Ягодная карта Подмосковья

Эта детализированная карта ягодных мест в лесах Подмосковья поможет вам выбрать оптимальные маршруты для сбора дикорастущих ягод. На ней отображены зоны распространения ключевых съедобных видов: земляники, черники, брусники, малины и других. Карта составлена на основе анализа научных данных, спутниковых снимков и других публичных источников, отражающих ареалы произрастания плодоносящих растений. С её помощью вы сможете определить наиболее урожайные участки леса, спланировать поход за ягодами и сделать их сбор более эффективным. Актуальная информация о сезонности и доступности ягод, представленная ниже на этой странице, поможет вам выбрать лучшее время для посещения лесов области.

Также на сайте есть Карта грибных мест Подмосковья.

Условные обозначения

Общий вид карты

Ягоды Московской области

ТОП 5 самых распространённых дикорастущих съедобных ягод в Московской области:

• Брусника - растёт в хвойных и смешанных лесах, особенно на севере и востоке (Шатурский, Талдомский районы).
• Черника - любит влажные еловые и сосновые леса, чаще встречается на западе (Можайский, Рузский районы).
• Земляника - предпочитает солнечные опушки и поляны, распространена почти везде, особенно в южных и западных районах (Одинцовский, Наро-Фоминский).
• Малина лесная - растёт на вырубках и гарях, больше всего в западных лесах (Рузский, Волоколамский районы).
• Клюква - встречается на верховых болотах, в основном в Шатурском и Талдомском районах.

Лучшие места для сбора:

• Север и восток (Талдом, Клин, Шатура) - черника, клюква, брусника, голубика.
• Запад (Можайск, Руза) - черника, малина, земляника.
• Юг (Серпухов, Серебряные Пруды) - ежевика, дикая смородина, дикая клубника.

Самые редкие ягоды в регионе:

• Голубика - растёт только на заболоченных участках, редко и локально (например, в Мещёрских болотах).
• Костяника - встречается единично в тенистых ельниках.
• Дикая ежевика - очень редко, в основном на юге (Серебряно-Прудский район).
• Чёрная смородина - из-за осушения болот стала редкой, сохранилась по берегам рек.
• Дикая клубника - изредка встречается по берегам Оки на юге области.

Время сбора ягод в Московской области:

Подробная информация о каждой ягоде:

Брусника — мелкая красная ягода с кисло-сладким, иногда горьковатым вкусом, растущая на небольших вечнозелёных кустарничках. Она богата витаминами (особенно C и E), органическими кислотами и антиоксидантами, благодаря чему используется в народной медицине для укрепления иммунитета, лечения простуд и улучшения пищеварения. Из брусники готовят морсы, варенья, соусы и даже маринуют её.

В лесу брусника предпочитает светлые места: сосновые боры, смешанные леса, торфяники и окраины болот. В Московской области её лучше всего искать в хвойных лесах на востоке и севере региона — например, в Шатурском, Сергиево-Посадском, Дмитровском, Орехово-Зуевском, Егорьевском, Клинском или Талдомском районах, где много песчаных почв и сосняков. Сезон сбора — с августа по сентябрь.

Черника — небольшая тёмно-синяя ягода с нежной мякотью и сладковато-кислым вкусом, растущая на низкорослых кустарниках. Она ценится за высокое содержание витаминов (A, C, группы B), антоцианов и антиоксидантов, которые улучшают зрение, укрепляют сосуды и замедляют старение. Чернику употребляют свежей, сушат, замораживают, а также используют в вареньях, пирогах и лекарственных сборах.

Эта ягода любит влажные хвойные и смешанные леса, часто встречается рядом с елями и соснами, на болотистых участках и в тенистых местах с кислой почвой. В области чернику лучше всего собирать в западных и северных районах — например, в Рузском, Можайском, Клинском, Дмитровском и Талдомском лесных массивах в пойме реки Дубны. Ягоду можно собирать на севере Сергиево-Посадского района близ границы с Владимирской и Ярославской областями, в лесах Шатуры и под Егорьевском, в районе Орехово-Зуево или Лотошино. В целом, ягода встречается по всей области, где преобладают ельники и сырые низины, кроме самого юга. Сезон созревания — с июля по август.

Голубика — сине-голубая ягода с сочной мякотью и нежным сладковатым вкусом, растущая на ветвистых кустарниках. Она богата витаминами (K, C, группы B), антиоксидантами и клетчаткой, которые улучшают работу сердца, укрепляют иммунитет и нормализуют пищеварение. Голубику едят свежей, добавляют в десерты, смузи и выпечку, а также замораживают на зиму.

Эта ягода предпочитает влажные кислые почвы и часто растёт в заболоченных лесах, на торфяниках и вблизи хвойных массивов. В Подмосковье голубику можно найти в северных и восточных районах — например, в Шатурских или Талдомских лесах, где много сосновых боров и верховых болот. Ещё ягоду можно найти на территориях к северу от Егорьевска. Сезон сбора — с июля по август, но в заболоченных местах ягоды могут созревать позже.

Клюква — ярко-красная кислая ягода, растущая на вечнозелёных стелющихся кустарничках. Она известна рекордным содержанием витамина С, антиоксидантов и органических кислот, благодаря чему укрепляет иммунитет, борется с воспалениями и улучшает работу мочеполовой системы. Клюкву используют в морсах, соусах, выпечке, а также замачивают и сушат — её природные консервирующие свойства позволяют хранить ягоду без термической обработки.

Клюква любит влажные места: растёт на сфагновых болотах, по берегам лесных озёр и в заболоченных низинах. В регионе её стоит искать на верховых болотах в Шатурском, Талдомском, Луховицком, Егорьевском и Сергиево-Посадском районах и в Черустинском лесу. Сезон сбора — с сентября по октябрь, причём подмороженная ягода становится слаще. Особенно ценится "весенняя" клюква, перезимовавшая под снегом — она самая сладкая, но менее витаминная.

Земляника — ароматная алая ягода с нежной мякотью и сладким вкусом, растущая на низких травянистых кустиках. Она богата витамином С, железом, фолиевой кислотой и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет, улучшают кроветворение и замедляют старение. Землянику употребляют свежей, сушат, замораживают, используют в вареньях, десертах и фиточаях — её листья тоже ценны и применяются в народной медицине.

Эта ягода любит солнечные опушки, редколесья, вырубки и поляны в светлых лиственных или смешанных лесах. В Московской области землянику лучше всего собирать в июне и июле на прогреваемых солнцем участках — например, в Одинцовском, Наро-Фоминском или в лесных массивах западной части области, где преобладают песчаные почвы и сосновые боры. На северо-востоке земляника растёт в окрестностях Пушкино и Фрязино, на юге в районе Серпухова и Протвино. Попадается ягода и около Бронниц, на полянках под Егорьевском и Шатурой, а также под Дмитровом и Талдомом. Особенно много земляники бывает после тёплой весны на старых гарях и вдоль лесных тропинок.

Дикая клубника — ароматная ягода насыщенно-розового или бледно-красного цвета с белесым бочком, растущая на невысоких травянистых растениях. По форме она более округлая и плотная, чем земляника, с выраженной шейкой у плодоножки. По составу схожа с земляникой (богата витамином С, железом и антиоксидантами), но менее сладкая, со своеобразным медово-мускатным привкусом. Используется так же — в свежем виде, вареньях и травяных чаях (её морщинистые листья с густым опушением особенно ценятся в народной медицине).

Главные отличия от земляники:

• Ягоды крупнее (до 1,5 см), но менее ароматные, с плотной мякотью, при созревании не темнеют до алого, а остаются розоватыми с одного бока;
• Цветоносы короче, чем у земляники, и всегда приподнимают ягоды над листьями;
• Листья густоопушённые, тусклые, с выраженными жилками, тройчатые.

Растёт на сухих солнечных склонах, в разреженных дубравах и на известковых почвах. В Московской области встречается реже земляники, преимущественно на юге — например, в Каширском районе, и в Серпуховском районе, особенно около Приокско-Террасного заповедника. Созревает в конце июня — июле.

Костяника — необычная ягода ярко-красного или оранжевого цвета, состоящая из нескольких мелких плодов с крупной косточкой внутри. Растёт на невысоких травянистых растениях, её вкус кисло-сладкий, с терпкими нотками, напоминающий гранат. Богата витамином С, флавоноидами и органическими кислотами, благодаря чему укрепляет иммунитет, улучшает состояние сосудов и помогает при простудах. Используется в свежем виде, для приготовления морсов, киселей и лечебных отваров. Перетёртая с сахаром костяника — отличное витаминное средство.

Костяника предпочитает тенистые влажные леса — хвойные и смешанные, часто растёт рядом с черникой и брусникой, любит моховые покровы и еловые подлески. В регионе её можно найти в лесах северных и западных районов — например, в Шатурском или Можайском, где много сырых низин и ельников. Сезон сбора — с июля по август. Ягода встречается нечасто, поэтому особенно ценится знатоками лесных даров.

Лесная смородина — ароматная тёмно-фиолетовая ягода, растущая на ветвистых кустарниках высотой до полутора метров. Её вкус более терпкий и кислый, чем у садовой смородины, но с насыщенным ягодным послевкусием. Богата витамином С (в 4 раза больше, чем в апельсинах!), антоцианами и эфирными маслами, которые укрепляют иммунитет, снижают давление и обладают противовоспалительным действием. Используется в сырых джемах, морсах, настойках, а листья добавляют в соленья и лечебные чаи.

Любит влажные места: растёт по берегам рек, в оврагах, сырых лиственных и смешанных лесах, часто образует заросли. По области её собирают в поймах рек (например, в Оке под Серпуховом), в заболоченных лесах Мещёры (Шатурский район) или по опушкам и по поймам рек в Дмитровском направлении. Созревает в июле, но ягоды могут держаться на ветках до сентября. Особенно ценятся кусты, растущие в тени — их плоды мельче, но ароматнее.

Лесная ежевика — тёмно-фиолетовая, почти чёрная ягода, состоящая из сочных костянок, растущая на колючих стелющихся кустарниках. Вкус у неё кисло-сладкий, с терпкими нотками, более насыщенный, чем у садовых сортов. Богата витаминами С, Е и К, антиоксидантами и клетчаткой, которые улучшают пищеварение, укрепляют сосуды и замедляют старение. Ежевику едят свежей, используют в вареньях, сиропах, винах и лечебных чаях (её листья обладают ранозаживляющими свойствами).

Растёт по опушкам, вырубкам, оврагам и берегам рек, часто образует непроходимые заросли. В Подмосковье встречается редко, но её можно найти на юге региона — в Серпуховском или Серебряно-Прудском районах, особенно вдоль рек Оки и Осётра. Но попадается и на севере области близ Клина или на юго-западе, близ Луховиц. Созревает в августе-сентябре. Из-за колючих ветвей собирать её сложно, но аромат и польза ягод стоят усилий!

Лесная малина — ароматная ягода рубинового цвета, состоящая из нежных сросшихся костянок, растущая на колючих полукустарниках. В отличие от садовой, она мельче (до 1 см), но слаще и с более насыщенным вкусом. Богата салициловой кислотой (природный аспирин), витаминами С и РР, что делает её незаменимой при простудах, а также укрепляет сосуды и снижает температуру. Используется свежей, в вареньях, морсах, настойках, а листья добавляют в противовоспалительные чаи.

Любит солнечные опушки, гари, вырубки и редколесья, часто растёт вдоль лесных тропинок. В регионе лучшие места для сбора — смешанные леса на западе (Рузский, Можайский районы) и севере (Дмитровский, Талдомский районы), особенно вблизи полян и оврагов. Также ягоду можно отыскать под Егорьевском и Рязановским, около Деденёво, под Фряново, недалеко от Протвино и под Волоколамском. Созревает в июле-августе, причём на одном кусте ягоды поспевают неравномерно, что продлевает сезон сбора.

Рябина обыкновенная — ярко-оранжевые или красные ягоды, собранные в плотные гроздья, растущие на лиственных деревьях высотой до 15 метров. Плоды обладают горьковато-терпким вкусом, который становится слаще после первых заморозков. Богаты витамином С (выше, чем в лимонах!), каротиноидами и сорбиновой кислотой, что делает их мощным средством для укрепления иммунитета, улучшения зрения и борьбы с авитаминозом. Используются в народной медицине, а также для приготовления настоек, желе, пастилы и пряных соусов к мясу.

Растёт повсеместно: в подлеске лиственных и смешанных лесов, по берегам рек, на опушках и даже в городских парках. В Московской области особенно много рябины в лесопарковых зонах, а также в лесах Ногинского, Щёлковского и Орехово-Зуевского районов. Сбор урожая начинают в сентябре-октябре, но лучший вкус ягоды приобретают после первых морозов — тогда их можно собирать даже зимой из-под снега.

Калина обыкновенная — ярко-красные сочные ягоды, собранные в пышные гроздья, растущие на ветвистых кустарниках высотой до 4 метров. Плоды имеют горьковато-кислый вкус с терпкими нотками, который становится мягче после заморозков. Особенно ценятся за высокое содержание витамина С, каротина, органических кислот и уникального вещества — вибурнина (придающего характерную горечь), которые укрепляют сердце, снижают давление и помогают при простудах. В народной медицине используют не только ягоды, но и кору, цветки. Из калины готовят морсы, кисели, начинки для пирогов, а также добавляют в мёд или перетирают с сахаром как витаминную заготовку.

Любит влажные места — растёт по берегам рек, оврагам, сырым лесным опушкам, часто соседствует с черёмухой и ивой. В области калину можно встретить практически во всех районах, но особенно много её в поймах рек (Ока, Москва-река) — например, у Серпухова или Коломны. Также кусты калины можно найти в заболоченных лесах Мещёры (Шатурский, Егорьевский районы) и по влажным оврагам Ленинского и Наро-Фоминского районов. Ягоды созревают в августе-сентябре, но собирают их после первых заморозков (октябрь-ноябрь), когда горечь уменьшается. Могут висеть на кустах всю зиму, становясь лёгкой добычей для птиц.

Шиповник имеет продолговатые оранжево-красные ягоды с гладкой кожицей и множеством мелких семян внутри, растущие на колючих кустарниках высотой до 3 метров. Плоды обладают кисловато-терпким вкусом и считаются чемпионом по содержанию витамина С (в 10 раз больше, чем в чёрной смородине!). Также богаты каротиноидами, флавоноидами и пектинами, которые укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и обладают противовоспалительным действием. Шиповник используют для приготовления витаминных чаёв, отваров, сиропов, а также в виде пюре и джемов.

Растёт на солнечных опушках, вдоль лесных опушек, по берегам рек, в оврагах и на склонах. В регионе шиповник особенно распространён в пойменных лесах вдоль Оки и Москвы-реки (Серпуховской, Коломенский районы), на песчаных почвах Мещёры (Шатурский, Егорьевский районы), в светлых сосновых борах Дмитровского и Талдомского районов. Плоды созревают в августе-сентябре, но собирают их до первых заморозков. Лучшее время — это когда плоды становятся ярко-красными, но ещё сохраняют плотность. Сушат целыми, разрезав пополам и удалив семена.

Черёмуха обыкновенная — мелкие чёрные блестящие ягоды с крупной косточкой, собранные в длинные кисти, растущие на деревьях или высоких кустарниках. Плоды обладают сладковато-вяжущим вкусом с характерной терпкостью. Богаты дубильными веществами, витамином Р (рутин), лимонной кислотой и фитонцидами, благодаря чему укрепляют сосуды, обладают противовоспалительным и закрепляющим действием. Используются в свежем виде (в умеренных количествах), для приготовления киселей, настоек, сиропов, а также перетираются с сахаром впрок.

Любит влажные места — растёт по берегам рек, ручьёв, в оврагах, сырых смешанных лесах, часто образует густые заросли. В Подмосковье особенно много черёмухи в поймах рек (Ока, Клязьма, Москва-река) — например, у Звенигорода или Серпухова, и по оврагам и балкам в Истринском и Рузском районах. Ягоды созревают в июле-августе. Собирают целыми кистями, обрывая их вместе с плодоножками. Важно помнить, что в косточках содержится амигдалин, поэтому при заготовках лучше удалять косточки или подвергать ягоды термической обработке.

Лещина (также известная как орешник или фундук) даёт плоды в виде округлых или продолговатых орехов в крепкой скорлупе, созревающих в листовидной обёртке. Эти питательные ягоды-орехи богаты растительными белками, витаминами Е и группы В, ненасыщенными жирными кислотами, которые поддерживают работу сердца, мозга и репродуктивной системы. Их употребляют сырыми, жареными, используют в кондитерских изделиях, а масло лещины ценится в кулинарии и косметологии.

Лещина предпочитает смешанные и лиственные леса, опушки, овраги с плодородными почвами. В Московской области её заросли встречаются в дубравах и пойменных лесах на юге (Серебряно-Прудский, Серпуховской районы) и западе (Можайский, Рузский районы), особенно вдоль рек Оки и Москвы. Орехи созревают в августе-сентябре, но собирают их часто позже — когда они сами опадают с кустов.

***

Дорогие ягодники! Пусть ваши корзинки наполнятся спелыми дарами леса, а каждый поход за ягодами станет не только урожайным, но и безопасным. Берите с собой не только корзинки для ягод, но и хорошее настроение — тогда даже редкие плоды сами попадутся на пути. Сверяйтесь с картой, выбирайте проверенные места — и пусть природа Подмосковья щедро делится с вами своими витаминными сокровищами!